【ドリップコーヒーレシピ】 FUGLEN COFFEE ROASTERS
このページでは、世の中に公開されている様々なコーヒーショップや有名バリスタのドリップコーヒーのレシピをご紹介するとともに、その時の飲みたい分量に応じてカスタマイズすることができる計算機能がついています。
是非いつものコーヒータイムのお供にお使いください。
参照元
https://fuglencoffee.jp/blogs/journal/howtobrew?_pos=1&_sid=ce2f0cf02&_ss=r
店舗・バリスタ情報
使用ドリッパー
カリタウェーブ
豆：湯比率
1:15.6
メッシュ
少し粗め
湯温
92℃
ポイント
1湯目後スプーンで混ぜる
50円玉サイズくらいの円を描く様に注ぐ
最後は落ち切るまで待つ
抽出量計算
今回使用する粉量(g)
必要な湯量
抽出方法
1湯目(蒸らし)【開始～40秒】
※10秒以内に注ぎ、スプーンで混ぜる2湯目【40秒～】
※細くゆっくり注ぎ続ける※落ち切るまで待つ
